El Escaldón Gastronomía Canaria

Si andas por Madrid y quieres probar algo diferente, El Escaldón es tu sitio. Este restaurante, situado en C. del Nuncio, 17, es un verdadero homenaje a la gastronomía canaria. Aquí no solo vas a comer, sino a vivir una experiencia gastronómica única. Desde las clásicas papas con mojo hasta el infame escaldón, cada bocado te transporta a las islas. Y no olvidemos los mejores vinos y cervezas que van de lujo con todo eso.

El ambiente es acogedor y el trato es de diez, así que prepárate para sentirte como en casa. Abren de lunes a viernes de 13:30 a 16:30 y de 19:00 a 0:00, y los fines de semana hasta la 1:00. En pleno barríto de La Latina, El Escaldón se ha convertido en un referente para los que buscan comida canaria de calidad sin salir de Madrid. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra el restaurante El Escaldón en Madrid

¡Ey, gente! Si andáis buscando un pedacito de Canarias en Madrid, tenéis que hacer una parada en El Escaldón. Este restaurante está en C. del Nuncio, 17 y, aunque he escuchado de todo, mi primer acercamiento fue bastante bueno, la verdad. Pedí la hamburguesa Canaria, que estuvo riquísima. La carne estaba bien sazonada y las patatas eran naturales. Para acompañar, opté por una cerveza dorada especial Canaria que no decepcionó. Y el toque final: un quesillo típico de allá. La comida y el servicio se merecen un sólido 4 de 5. Así que, por ahora, ¡buen inicio!

Pero no todo el mundo tuvo la misma suerte. Hay quien ha salido decepcionado, con un palo de 1 estrella. Cuentan que pagaron 34€ y lo único que le dieron fue ropa vieja que era más pena que otra cosa. Vamos, que lo único que se salvaba eran las patatas, pero el resto no valía la pena. ¡Es una pena que un sitio con buen potencial no esté a la altura!

Ahora, por contraste, hay quien se ha llevado una grata sorpresa. Para algunos fue como encontrar un trocito de su tierra, con un servicio espectacular y hasta un saludo especial para Ray, que trató a la gente como si fueran de la familia. ¡Y ni hablar de los Munchitos y el Clipper de fresa! El ambiente fue un 5 de 5, así que parece que no todo es malo en El Escaldón.

del Nuncio, 17, en el centro de Madrid. Ya sabes, si quieres disfrutar de un rato al canario, este es el lugar, aunque hay que tener cuidado con alguna que otra decepción en el camino. ¡Dale una oportunidad y cuéntame qué tal!

Qué tipo de cocina se ofrece en El Escaldón

El Escaldón es uno de esos lugares que, si no has probado, tienes que poner en tu lista. Cuatro estrellas en el ambiente y un sitio que tiene una terraza muy agradable, al ladito de la Iglesia de Jesús el Pobre. La atención es bastante buena y puedes disfrutar de unas ricas papas arrugadas para picar. La verdad, es perfecto para tomar algo con los colegas y relajarte un rato. Te sientes a gusto, y eso se agradece.

Pero ojo, no todo es color de rosa. Escuché que algunos han tenido experiencias menos gratas. Unos amigos fueron por primera vez y esperaron una ropa vieja que nunca llegó. Les sirvieron las papas arrugadas medio frías y, si querías más salsa, ¡sorpresa! Te lo cobraban aparte. La atención ahí no fue la mejor, y no hubo ni una disculpa por la tardanza. La calefacción brilló por su ausencia, de verdad, ¡tanto que en Islandia tienen más calor! Así que, cuidado con esas malas rachas.

Ahora, si quieres lo mejor de lo mejor, hay quien ha salido encantadísimo. Como aquel que prueba la Dorada, esa cerveza canaria que es un espectáculo, junto con unas papas arrugadas con mojo picón que son de otro nivel. La hamburguesa de ternera y el queso asado también se llevan las palmas. Eso sí, hay un 10% extra en la terraza, pero parece que vale la pena por la atención y la calidad. ¡Definitivamente vuelven!

En cuanto a la cocina que ofrecen en El Escaldón, se centran en la gastronomía canaria, con platos típicos que te transportan directo a las islas. Desde las clásicas papas arrugadas hasta el queso asado y las cervezas que no puedes dejar pasar. Si buscas buenas vibras y un menú de lo más auténtico, ¡este es tu sitio!

Qué platos destacados puedo encontrar en El Escaldón

¿Ves? El Escaldón es ese sitio que no puedes dejar pasar si andas por Calle del Nuncio, 17 en Madrid. Yo ya he pasado por ahí un par de veces y, la verdad, no puedo quejarme. La comida es típica canaria, así que si buscas algo diferente, este es el lugar. La cocina es sencilla pero bien hecha, y esos sabores… ¡wow! No sé qué tienen, pero se nota que saben lo que hacen. El ambiente está genial, y el precio por persona ronda entre 20-30€, o sea, un buen plan que no te romperá el bolsillo.

El trato en El Escaldón es de lujo, de verdad, son súper amables y siempre dispuestos a aconsejarte. Así que no dudes en dejarte llevar por sus recomendaciones. Y si pasas un domingo, más vale que reserves, porque se llena de gente. Pero, a pesar del jaleo, el sonido de las campanas y las charlas de la peña crea una atmósfera genial sin ser molesto, perfecto para disfrutar de todo lo rico que tienen.

Ahora, si hablamos de lo que se puede comer ahí, las opciones vegetarianas son una delicia, te lo juro, no te vas a arrepentir. Tienes que probar las papas arrugadas y, aunque a veces son un poco hit or miss, siempre hay algo que te va a encantar. El queso asado está en la carta, aunque algunos comentaron que no siempre le dan ese toque auténtico. A veces, por faena, el servicio se puede retrasar, así que ve con paciencia. Pero, en general, la experiencia es bastante grata y definitivamente recomendable si quieres conocer la gastronomía canaria en Madrid.

¡Y cuéntame luego qué tal!

Qué es el escaldón y por qué es famoso en el restaurante

Te cuento que El Escaldón, ese restaurante canario que está en C. del Nuncio, 17, en el centro de Madrid, ha sido el tema de conversación entre varios colegas. Algunos lo aman, otros lo odian. Es una mezcla extraña. Dos estrellas le dieron algunos que se llevaron una decepción brutal. Se esperaban clásicos como el queso asado o la carne fiesta y no tenían nada de nada. ¿Me explicas cómo se llaman "canarios" y no ofrecen lo que se espera de un lugar así? La comida, mala y carísima, rondando entre 20-30€ por persona. Si el ambiente era más o menos, el servicio estaba a la altura, un 5, pero eso no salva la comida que, sinceramente, se siente más como un mal chiste.

Por otro lado, hubo quien le dio una estrella rotunda. ¡Una vergüenza total! Fueron a cenar a las 20:00 y no había ni escaldón en el menú. En vez del atún en mojo, ¿qué te ofrecieron? ¡Una ensalada de ventresca! Y en cuanto a los precios, no te digo, carísimo para lo que te dan. Al final, tus expectativas caen en picado. La comida pura decepción y el ambiente, para que te hagas una idea, un 1. Menos mal que no hay que reservar, porque si no, eso ya sería el colmo.

Pero no todo son malas noticias. Hay quienes le dan 5 estrellas fáciles. Esos que han probado la comida canaria en las islas y salieron flipando de lo rico que estaba todo. Ese sabor auténtico que tanto buscan, lo encontraron aquí, con un servicio amable que luce para dar gusto. Los precios son amigables, entre 10 y 20€ por persona, así que si quieres disfrutar de la buena gastronomía canaria, parece que este es el lugar.

Ahora bien, el escaldón, ese plato que da nombre al restaurante, es famoso porque es un clásico en la cocina canaria, pero parece que aquí no lo están haciendo como debe ser. En otras palabras, es como una especie de puré de gofio que se disfruta en muchas mesas canarias, pero si no lo tienes en el menú, ¿qué sentido tiene llamarse así? Al final, lo que se espera de un restaurante canario y lo que se ofrece se siente totalmente desconectado.

Cómo es la experiencia gastronómica en El Escaldón

Y mira, si buscas autenticidad canaria, El Escaldón en Madrid es un sitio que molaría probar. Te lleva directo a las Islas con cada bocado. Te lo digo en serio, el conejo salmorejo con higos y el almogrote son de otro mundo. El único bajón es que te cobran extra por el mojo rojo y el mojo verde. Vamos, que son dos euros por cada uno. Entre eso y que intentan sacarte el dinero, a veces se siente un poco lamentable. La comida tiene un 5, el servicio un 4 y el ambiente, un 5. Sin duda, hay cosas que mejorar.

Ahora, no todo es perfecto. Recuerda que hay gente que fue a celebrar el día de Canarias y salió con un sabor agridulce. La comida no estaba mal, pero los precios son altos y las raciones un poco escasas. Y el tema del pan fue un fiasco. Pedimos para cuatro y solo nos trajeron dos bollitos, aunque luego vimos que había más pan. Eso de mentirle a la gente no es buena señal.

Por otro lado, hay quienes lo fliparon. Literalmente, uno de ellos calificó la experiencia como una de las mejores de su viaje, gracias a la atención de una camarera que supo guiarlos con los vinos. Y eso se refleja en su puntuación: comida y servicio, 5 estrellas. Los misters del ambiente también hicieron su parte para que todo fuera perfecto, incluso en el calorazo del verano.

En cuanto a la experiencia en El Escaldón, te diría que tiene sus altos y bajos. El ambiente es buenísimo y la comida auténtica, pero hay que tener en cuenta que no siempre puedes encontrar lo mejor de lo mejor de las Islas. Aunque si vas con la mentalidad correcta, puede ser una experiencia gastronómica rica y divertida. Al final, todo depende de lo que busques: si quieres un buen paseo por la gastronomía canaria, merece la pena, pero no esperes que lo tengan todo. Y ahí está el truco.

Qué tipos de bebidas se ofrecen en El Escaldón

Y ya te digo, El Escaldón en C. del Nuncio, 17, es un sitio que se lleva en el corazón. Si buscas una experiencia canaria en Madrid, este es el lugar. Te reciben con un servicio estupendo y el ambiente es muy chill. Los que somos de buen comer, sabemos que aquí no te vas a quedar con hambre. Te sueltan una buena ración de comida y eso siempre se agradece.

Empezamos con el almogrote, que es una maravilla. Un paté de queso que está para untar en biscotes, ¡no puedes dejarlo pasar! Luego, el conejo en salmorejo con higos rehidratados pegó fuerte, y la ensalada de queso de cabra con miel de palma fue pura delicia. Todo eso acompañado por un vinito tinto canario, el Viña Norte, que le añadía un toque picantito a la experiencia. ¡Una pasada, en serio!

Ahora, si hablamos de las papas arrugadas con mojo, esas son un must. Y no te olvides del queso al horno, que está de muerte. La hamburguesa también se lleva una buena mención, ¡riquísima! Eso sí, ten en cuenta que si estás en la terraza, suman un 10% a la cuenta, una cosa que debes tener clara.

La variedad de bebidas también está bien. Tienes cervezas como Tropical y Dorada, y, si te va lo dulce, no te olvides del Clipper de Fresa o el Appletiser. Aunque te cuento, el servicio podría mejorar un poco, ya que algunos camareros no sabían lo que tenían en carta. Pero, bueno, al final lo que importa es que comas bien y te sientas a gusto, y aquí lo vas a encontrar sin duda.

La comida es de 10, el ambiente es genal, y el trato es muy cercano. ¡Ya sabes, no dudes en ir!