Pizzcolabis

¡Ey, gente! Si andáis por Buitrago del Lozoya, tenéis que parar en Pizzcolabis, una pizzería que está más que bien ubicada en C. del Matadero, 4C. Aquí se toman la masa en serio, la hacen artesanalmente con una fermentación larga, por lo que cada bocado es un deleite. Las pizzas tienen un toque clásico, como mandan los canones italianos, con mozzarella fresca y los mejores ingredientes que te puedes imaginar. No es por nada, pero su pizza barbacoa y el provolone son una locura.

No pierdas más el tiempo, la cocina de este lugar te está llamando. Su carta puede parecer pequeña, pero cada plato es pura magia. Con un buen ambiente y fácil de llegar, es el plan ideal para una cena con amigos o una tarde chill. Así que, si tenéis ganas de una comida ligera y sabrosa, ya sabéis dónde ir: en Pizzcolabis, ¡las mejores pizzas de la zona esperan por ti!

Dónde se encuentra Pizzcolabis en Buitrago del Lozoya

¡Ey, colegas! Si andáis buscando pizzas de locura, tenéis que hacer una parada en Pizzcolabis. Esta pizzería está en C. del Matadero, 4C, 28730 Buitrago del Lozoya, Madrid. Es el tipo de lugar que te atrapa desde que entras. Con un horno de leña que hace que el aroma a pizza esté presente en todo momento, ya es un motivo para quedarte.

He probado unas pizzas que son una pasada. La del Edén y la calzone, menuda delicia. La gente que trabaja allí se nota que sabe lo que hace, puedes ver cómo preparan la masa, la estiran como unos artistas y la llenan de ingredientes frescos antes de meterla en el horno. Además, el servicio es top. Cada vez que voy, me hacen sentir como en casa. Si vuelvo a repetir el 26/04/2025, ya sabéis que todo estaba genial.

Y no solo eso, la Cantábrica también merece una mención especial. La puedes pedir de mitad y mitad, lo que es un puntazo. A precios que rondan entre 10-20€ por persona, salir a cenar aquí no te destroza el bolsillo. El ambiente puede estar un poco ruidoso a veces, pero mientras hay buena compañía, ¡no hay problema! Eso sí, un tirón de orejas por no cambiar de música en toda la cena, que el mismo tema se repetía y ya era un poco cansino. Pero bueno, lo que importa es que me lo pasé genial.

Si quieres probar más cosas, no dudes en pedir la pizza DiManuelle y el provolone, nunca te arrepentirás. Viene con una base de pizza extra para acompañar y está tan bueno que querrás rebañar el plato. El postre, quizás no es la gran maravilla, pero todo lo demás es un 10. Así que, si estás buscando un buen plan, ya sabes, Pizzcolabis es la opción.

Entonces, ¿dónde se encuentra Pizzcolabis? Directo en C. del Matadero, 4C, 28730 Buitrago del Lozoya. No te lo pienses más y dale una oportunidad, saldrás con la barriga llena y una sonrisa de oreja a oreja. ¡Nos vemos allí! ✨

Qué tipo de masa utilizan en las pizzas de Pizzcolabis

Y hablando de Pizzcolabis, ¿qué te puedo decir? El domingo pasado fuimos a darle un bocado a esas pizzas. Sinceramente, merecen las 4 estrellas que les ponen. La masa es una locura: súper delgadas, casi como galletas, nada pesadas y están recomendables a mil. Como para cenar, puedes contar entre 20-30€ por persona, y lo mejor es que el tiempo de espera fue de ¡menos de 10 minutos! Y si te preocupa el aparcamiento, hay muchas plazas libres y es todo gratis.

Pero no solo eso, las pizzas son fantásticas. Aquí ya estamos hablando de un sólido 5 estrellas. Hay combinaciones raras, algunas incluso llevan frutas, y eso les da un toque diferente que te sorprende. El local es grande, pero ojo, tiende a ser ruidoso. Tienen mesas y sillas cómodas, aunque lo de los blanquitos es un tema (son bancos, bro). Lo bueno es que el personal siempre está al loro. Si hay mucha cola, no te preocupes, te van manteniendo informado de los tiempos. Bravo por eso. Y si tu bolsillo aprieta, aquí comes entre 10-20€.

Y hablando de ambiente, si tienes peques, este es el lugar. Súper amables con los niños y si llegas antes de las 8, ¡te dejan pasar hasta si llueve! Puedes incluso hacer mitades de pizza, mezclar sabores y todo eso. Te ponen a ver cómo preparan las masas, así que ya te digo, todo está muy limpio y la verdad, ¡una pasada! Comimos un montón y la mejor fue la Dimanuelle. Si te gusta la CERVEZA, tienen una artesana de Bustarviejo que, ¡madre mía!, va que vuela.

Ahora, para quien pregunte qué tipo de masa utilizan: aquí la clave es que hacen una masa súper fina y crujiente, que ni te das cuenta de que has comido una pizza. La calidad se nota en cada bocado. Así que, ¿a qué esperas para probar?

Qué caracteriza la masa de las pizzas en Pizzcolabis

Ya te digo, hemos pasado el día en Buitrago del Lozoya y la verdad, la joya de la corona ha sido la Pizzería Pizzcolabis. Las pizzas que hacen allí son una maravilla. Te lo juro, ves como estiran la masa al aire justo delante de ti y se te hace la boca agua. Definitivamente, una de las mejores pizzas que hemos probado, ¡y mira que hemos recorrido sitios! . El servicio es rápido y de 10, los camareros son super amables. Perfecto si vas con niños, porque a mis pequeños les ha encantado.

Otra cosa que me flipó fue la cena que tuvimos con la fam. Las pizzas son INSUPERABLES. Te acordarás de haberlas comido así de buenas como en Italia. La masa es fina, los ingredientes frescos y el sabor... ¡impresionante! Déjame decirte que el trato del staff fue muy bueno, nos hicieron sentir como en casa. Además, el ambiente es genial. Les dejé algunas fotos para que veas lo que digo.

Nos guiamos por las reseñas y, la verdad, ¡no se equivocaron! La comida está de 10, y el tiramisú es un must. El local no es muy grande y no puedes reservar, pero está tan bien ubicado que puedes dar un paseo por el pueblo antes o después de la comilona. Sin duda, ¡repetiremos! Me encanta que también admitan perritos, así que no hay razón para no volver.

Y hablando de lo que caracteriza la masa de las pizzas en Pizzcolabis, parece que la clave está en la frescura y la forma en que la elaboran. La estiran al aire justo delante de ti, dándole un toque artesanal que se nota en cada mordisco. La masa es fina, lo que la hace aún más deliciosa, con un sabor que te deja pidiendo más. Así que ya sabes, si pasas por Buitrago, no te pierdas esta pizzería. ¡Te va a encantar!

Qué ingredientes destacan en las pizzas de Pizzcolabis

Te lo digo ya, Pizzcolabis es el tipo de lugar que merece tu atención. No es solo por las pizzas, que son una auténtica locura, sino porque el ambiente es acogedor y se siente bien estar allí. Cuando entras, es como si te abrazara el buen rollo. Puedes relajarte y disfrutar de tus amigos o familia, y sin duda, la atención que recibimos fue de 10. La camarera, super amable, siempre pendiente de que no te falte nada, ¡un 5 estrellas para ella!

Y las pizzas, ¡madre mía! Me quedé flipando, pero la de chocolate es un must que no puedes dejar pasar. Además, la ensalada y esos picoteos que tienen son perfectos para abrir el apetito. Por si fuera poco, también tienen cervezas artesanas, así que si eres de los que disfrutan de una buena birra, estás de suerte. ¿Te imaginas una buena pizza acompañada de una cervecita bien fría? Eso es el paraíso.

Aunque no todo es perfecto, pal que es un poco exigente con el servicio, hay detalles que podrían mejorar. Como que a veces las bebidas vienen de bote y el camarero se puede poner un poco lento. Pero vamos, que la pizza merece la pena sin duda, y por lo que pagas, entre 20-30 € por persona, te aseguro que saldrás más que satisfecho.

Mira, te lo digo en serio, si estás de paso por Buitrago, hazte un favor y para en Pizzcolabis. Es un sitio que no parece tan conocido, pero después de probar sus pizzas, tendrás que hacer 100 km más solo por volver a saborearlas. Ellos están convencidos de la calidad de lo que sirven y eso se nota.

Y hablando de ingredientes, en Pizzcolabis son unos cracks. Tienen esa pizza que se queda grabada en tu memoria. Con ingredientes frescos y bien combinados, ellos hacen magia. Puede que encuentres lo típico, pero el sabor auténtico es lo que te hace querer repetir. Así que ya sabes, ¡no te lo pienses más y ve a probarlo!

Cuáles son algunas de las pizzas más recomendadas en Pizzcolabis

Ya os digo, Pizzcolabis es uno de esos lugares que sorprenden. Llegamos por casualidad y menuda experiencia. La calidad de las pizzas se nota a leguas, son artesanas 100%. No podéis irse sin probar la tarta de queso, que está de muerte. Y lo mejor de todo, el precio está más que bien, entre 10 y 20 euros por persona. La comida y el servicio son un 5 estrellas, y el ambiente no se queda atrás. Fuimos solo dos personas y no nos hizo falta esperar nada. ¡Directo al grano!

El otro día, me encontré ahí con unos amigos y fue una maravilla. Las pizzas son deliciosas, de verdad. La masa es ligera y nada pesada, y las combinaciones como la prosciutto y la cantábrica, son puro equilibrio. La atención es de diez, con un personal muy cálido y amable. Ah, y no olvidéis probar la cerveza artesanal y el vino rioja de la casa, que van de lujo. La música de fondo le da un toque que no se puede ignorar. Si pasas por Buitrago, tenéis que entrar.

No puedo dejar de mencionar que las reseñas son totalmente merecidas. He probado muchas pizzas en mi vida, y Pizzcolabis está entre las mejores. El servicio es estupendo y la comida está increíble. Si tenéis la suerte de visitarlos, no lo penséis dos veces, ¡entrad ya! Fuimos allí y, la verdad, nos sentimos muy cómodos, incluso con nuestras niñas y el perro. La comida estaba en su punto, y los precios son más que razonables, sobre 10€.

Hablando de pizzas recomendadas, no olvidéis la Rústica y la Pizza Barbacoa, que son un acierto seguro. Y si queréis algo dulce para cerrar, el tiramisú es imperdible. Sin duda, volveremos cada vez que visitemos Buitrago. ¡Os prometo que no os arrepentiréis!

Qué hace que la pizza barbacoa de Pizzcolabis sea especial

Si estás pensando en Pizzcolabis, prepárate para una experiencia pizza increíble. Este sitio en Buitrago del Lozoya es de esos lugares que van directos al grano: pizzas muy muy ricas, un personal súper amable, y lo mejor de todo, ¡los precios son económicos! ¿A quién no le gusta salir a cenar y no arruinarse? Con unos 10-20€ por persona, aquí comes de lujo y te quedas con ganas de más.

Lo que más me flipó de este sitio es que no estamos hablando de cualquier pizzería. La calidad de la comida es brutal. Las pizzas son grandes y están hechas en el momento. Puedes elegir de una amplia carta que tiene un poco para todos los gustos, además de un par de cervezas artesanales para acompañar. El ambiente es muy agradable, el local es cómodo y te hace sentir como en casa, ya sea que vayas en grupo o solo.

Y si te gusta el postre, ¡no te olvides del tiramisu espectacular! La verdad, no pude resistir la tentación de hincarle el diente a las pizzas en cuanto llegaron a la mesa, así que ni fotos saqué de lo ricas que estaban. La Pizza del Edén y la Eduarda son dos platos que tienes que probar, pero es que todo lo que probamos estaba buenísimo. Solo de pensar en eso se me hace agua la boca.

Ahora, si te preguntas por qué la pizza barbacoa de Pizzcolabis es especial, te lo digo claro: la combinación de ingredientes frescos y ese toque ahumado la hacen única. Está hecha al momento, así que llega caliente y crujiente. El sabor es brutal y, sumado a la atención de un personal que se preocupa de verdad por que disfrutes, tienes una experiencia que, sin duda, querrás repetir. Así que ya sabes, ¡no te la pierdas!

Ofrecen alguna pizza que contenga provolone

Tío, si estás buscando un sitio a donde ir a cenar, tienes que probar Pizzcolabis en Buitrago. Este sitio me voló la cabeza, en serio. 5 estrellas se queda corto para la atención que tienen. Te tratan de lujo, su amabilidad es brutal, y eso siempre suma. Las pizzas son una locura, de verdad, los sabores que ofrecen son variados, y la calidad de los ingredientes es top. La única que probé tenía un montón de verduras frescas y estaba deliciosa. Ya me imagino cómo serán los otros sabores, pero es que solo tienen dos tamaños: el mediano (que tiene 8 raciones) y el XXL, que es tamaño bestia.

La verdad es que me quedé con ganas de meterle mano a más opciones. Es que es la mejor pizza que he probado en mi vida, y eso que he recorrido unos cuantos sitios. El ambiente está genial, el servicio es 5 de 5, y eso que no saqué ni una foto porque estaba demasiado concentrado en comer. La última que vi fue el último trozo, y me dio mucha pena. Si viviera más cerca, sería cliente habitual, cada semana caería un par de pizzas seguro.

Además, las pizzas las hacen al momento, y eso se nota. La rústica y la pastoral son sencillamente una delicia. La masa es fina, justo como a mí me gusta, y la cantidad de relleno y la combinación de sabores están perfectas. Y no te preocupes por el tema de la limpieza: cuidan todo, mantienen la distancia entre mesas y son muy responsables con las medidas. Ah, y para responder a tu pregunta, si estás buscando una pizza con provolone, ese detalle no lo mencionaron, pero considerando la calidad de sus ingredientes, seguro que lo tienen en alguna de sus opciones. ¡No dudes en ir a probar!