Restaurante Aguatinta

Si buscas un sitio chido para comer en Aranjuez, te cuento que el Restaurante Aguatinta es la movida perfecta. Este lugar está en una antigua casa que le pertenecía a la Casa de Alba, ¡nada menos! Imagínate que hasta Goya se pasaba por aquí cuando iba a la corte. Aquí se la juega con una gastronomía clásica modernizada que te va a dejar con la boca abierta. Platos bien elaborados que resalta lo mejor de la zona y una selección de vinos que es una delicia.

El ambiente es acogedor y calientito, perfecto para pasar un buen rato. Tienen un patio-terraza espectacular con un jardín vertical que le da un toque único. Si quieres saber más, puedes checar fotos, opiniones y hasta hacer tu reserva online en TheFork. ¡No te lo pierdas! La experiencia gastronómica que te ofrecen en Aguatinta es algo que tienes que vivir al menos una vez.

Dónde está ubicado el Restaurante Aguatinta

¡Ey, peña! Hoy vengo a hablaros del Restaurante Aguatinta, un sitio chulo que está en C. del Almíbar, 5, 28300 Aranjuez, Madrid. La otra semana fuimos a celebrarlo por todo lo alto. Nos pilló la Semana Santa y, como no teníamos reserva, el destino nos sonrió cuando se canceló una mesa. ¡Suerte total! Nos metieron en la zona del patio cubierto y ¡vaya experiencia!

La comida es de lujo, empezamos con unos torreznos que son un clásico y luego probamos unas alcachofas con cocochas, que, sin duda, fueron el plato que más nos sorprendió. Después llegó la chuleta de vaca madurada 30 días que estaba para flipar, y para terminar, ¡la torrija! Todo brutal y el servicio también, un chaval con gomina y una chica de pelo negro que nos atendieron de lujo y nos orientaron para no pedir demás.

Sí, el precio es un poco elevado, salimos a 50-60€ por persona sin vino, pero la comida y el trato lo valen. Lo único que me dejó un poco “ea” fue el tema del pan. Te lo ponen sin preguntar y luego te lo cobran a 2,10€ por cabeza, lo que me parece un poco excesivo teniendo en cuenta que no viene con ningún acompañamiento. Pero en general, recomiendo el Restaurante Aguatinta sin dudarlo.

Si buscas un sitio para disfrutar de buena comida y un buen ambiente, ¡este es tu lugar! Y para aquellos que llegan en coche, es un poco difícil aparcar, pero si no te importa darte una vuelta, hay opciones de aparcamiento en la calle. Así que, ya sabéis, si andáis por Aranjuez y queréis comer de rechupete, no dudéis en pasar por aquí.

Cuál es la historia detrás del edificio que alberga el Restaurante Aguatinta

Te cuento que no sé qué estás esperando para pasar por el Restaurante Aguatinta. De verdad, si buscas una experiencia gastronómica que te deje flipando, este es el sitio. 5 estrellas se queda corto. Cristian es un encanto y todo el equipo está siempre súper pendiente, desde que llegas, te recomiendan desde el vino hasta el último plato. La verdad es que estamos tardando en volver, porque la comida y el servicio son de 10. Si quieres pasar una buena noche, no dudes, más de 100 € por persona valen cada céntimo.

La última vez que fui a cenar, fue un descubrimiento total. Encontramos este lugar casi de casualidad, y la suerte estuvo de nuestro lado. Pedimos una barbaridad de platos, como los espárragos verdes a la plancha y el bacalao al pil pil, ¡y no te olvides de las mollejas de cordero! Y de postre, ¡la torrija con helado de turrón! Todo muy bien atendido en un patio interior fantástico. ¿El precio? Entre 50-60 € por persona, una ganga para lo que ofrecen.

Ahora, no todo ha sido miel sobre hojuelas. Hay que mencionar que no todos los días son perfectos, y ha habido alguna crítica. Como esa vez que alguien habló de encontrar pescado con parásitos. Imagínate, te quedas a cuadros. Aunque el chef decía que era una "venita", a ver, ¡menuda historia! No sé cuántas personas se atreverían a volver después de una experiencia así. Pero entre nosotros, las críticas malas no le quitan brillo al Aguatinta.

Ya te digo, este restaurante tiene un encanto muy especial. La comida y el trato siempre son increíbles, como la última vez que probé su mantequilla casera. Para que te hagas una idea, los platos recomendados son zamburiñas, navajas a la plancha y esa ensaladilla rusa de lubina que no podrás olvidar. La experiencia, en nuestro caso, fue de 40-50 € por persona, y no hay nada mejor.

Y para cerrar con broche de oro, la historia detrás del edificio del Restaurante Aguatinta es realmente interesante. Este lugar no es solo un restaurante, sino que está en un edificio con mucho carácter que habla de la historia de Aranjuez. ¡Así que ya sabes! Si quieres una buena comida y una historia que contar, no lo dudes y ve al Aguatinta.

Qué tipo de gastronomía se ofrece en el Restaurante Aguatinta

La verdad, si buscas un sitio que lo tenga todo, el Restaurante Aguatinta es la bomba. Nos dejamos caer allí y, brother, ¡5 estrellas de una! Empezamos fuerte con el pulpo frito, que estaba para volverse loco. Más que rico, es que te deja sin palabras. Y si creías que eso era todo, espera a probar la variedad de croquetas que tienen: chuleta, jamón y chorizo, cada una mejor que la anterior. Para el plato fuerte, el solomillo con foie y el entrecot fueron simplemente excelentes. Por si no fuera suficiente, terminamos la comilona con una tarta de chocolate que es pura delicia. Old school con un toque moderno, aquí juegan con lo clásico y lo innovador. La cocina de mercado brilla por sus materias primas de primerísima calidad. Lo mejor es que los pescados y productos del mar tienen un sitio privilegiado en la carta. Nos lanzamos a probar unos tacos de bacalao de entrada, que si bien estaban buenos, lo que vino después nos voló la cabeza: ese pulpo crujiente y tierno con mahonesa de kimchi es un must. ¡Cuidado con pedir demasiado, que las raciones son generosas!

El cabro de cabracho que nos trajeron fue delicia pura. Cocinado al punto y acompañado de unas patatas fritas caseras que son raras de encontrar hoy en día. Perfectas, en serio. Y para cerrar con broche de oro, optamos por una torrija con helado de turrón, que nos dejó con ganas de más. La atención fue de 10, gracias a Juli y su equipo, siempre al tanto de que no nos faltara de nada. Aunque lo único que no nos moló fue que en lugar de agua mineral te traen agua del grifo filtrada. No sé, a veces esos detalles son lo que cuentan. Pero, vamos, que si volvemos a Aranjuez, Aguatinta es sin duda una de nuestras paradas obligatorias.

Así que, ya sabes, si te preguntas qué tipos de platos hay en el Restaurante Aguatinta, te va a encantar. Uno se mete de lleno en una mezcla de cocina tradicional y creaciones modernas, donde el mar tiene un papel protagónico. Todo esto en un ambiente que invita a quedarse más tiempo del previsto. Perfecto para disfrutar de buena comida y un trato que hace que quieras regresar. ¡No te lo pierdas!

Qué significa que la gastronomía es "clásica modernizada"

La verdad es que Aguatinta está en otro nivel. Cinco estrellas bien ganadas. La gastronomía es excelente, aquí se nota que tratan el producto con mimo, y eso se agradece un montón. Cuentan con un menú muy bien pensado donde, además, te sorprenden con sugerencias de producto de temporada que, honestamente, te hacen la boca agua. Si eres fan de lo fresco y local, aquí estás en tu salsa.

El servicio también merece su mención. Dos de los camareros son unos cracks, súper profesionales y amables, aunque el tercer miembro del equipo parece que tiene que ponerse las pilas. Pero, a pesar de ese pequeño detallito, la velada fue genial. 40 a 60€ por persona para una cena no es nada descabellado considerando la calidad que ofrecen.

Y hablemos del sitio: una antigua casa de la Casa de Alba, bien decorada y muy acogedora. Un lugar donde puedes llevar a tus amigos, familiares o incluso a tus colegas de trabajo y quedar de lujo. Los platos son un espectáculo, desde los tomates de la zona con cebolla hasta esa tarta de chocolate que es pura magia. Te aseguro que cada plato está cuidado y bien presentado.

Ahora, lo de "clásica modernizada" tiene su chiste. Significa que aquí no solo vas a encontrar platos de toda la vida, sino que les dan un toque moderno, adaptándolos a los tiempos que corren. O sea, ese sabor de casa de toda la vida, pero con un upgrade que lo hace diferente y emocionante. Así que, ¿a qué esperas para ir? ¡No te arrepentirás!

Qué tipos de platos destacan en el menú del Restaurante Aguatinta

Entonces, ya te digo, si quieres que tu cena sea fantástica, no hay mejor lugar que el Restaurante Aguatinta. Eso es lo que nos pasó la otra noche, ¡fue todo un acierto! 5 estrellas, sin duda. Empezamos con unas coquinas que estaban espectaculares. Ese sabor fresco del mar te hace sentir como si estuvieras de vacaciones. Después, tiramos por una ensalada de tomate y aguacate que estaba fresquita y perfecta para el calorcito. Con eso, ya te digo, estabas en el paraíso.

Luego, el camarero nos trajo unos boletos servidos y revueltos que había que probar. ¡Estaban de vicio! Pero lo mejor estaba por venir: unas chuletillas de lechal impresionantes que nos dejaron sin palabras. Como todo en Aguatinta, está hecho con amor y buena materia prima. Y para acompañar, un Chardonnay Alvaro de Saz que no conocíamos pero que nos encantó. La verdad, todo viene muy bien hecho y eso es lo que marca la diferencia.

Además, el servicio es de 10, te tratan como reyes. El personal es súper profesional y amable, lo que hace que la experiencia sea aún mejor. Nos hicieron sentir a gusto todo el rato, y así da gusto celebrar. Y si buscas buen ambiente, este sitio tiene un patio muy agradable donde puedes disfrutar sin problemas.

Si estás buscando qué pedir, la carta es bastante variada, pero lo que realmente destaca son las coquinas, las chuletillas y los boletos revueltos. En Aguatinta saben cómo trabajar el producto, siempre fresco y de calidad. Así que si estás por Aranjuez, ya sabes, ¡no te lo puedes perder!

El Restaurante Aguatinta ofrece opciones de vino

Mira, si estás pensando en cenar en el Restaurante Aguatinta en Aranjuez, mejor ve preparando el estómago, porque lo que vas a probar ahí es de otro nivel. La comida es simplemente espectacular, no estoy exagerando. La vez que fuimos, aunque se nos fue un poco del presupuesto, gastamos entre 50-60 € por persona, pero te aseguro que sales bien rellenito. Pedimos de todo un poco: las coquinas que son para morirse, riquísimas, y aunque los huevos con trufa no fueron mi favorito porque apenas llevaban sabor a trufa y un pelín de aceite demás, eso no quita que todo lo demás fue brutal.

Lo que de verdad me sorprendió fueron las costillas de cordero y el entrecot, estaban tan buenos que, la verdad, el tamaño de las porciones te hace pensar que son perfectas para compartir, pero si eres como yo, te va a dar lo mismo porque querrás comerte todo. Y para cerrar con broche de oro, la famosa tarta de queso, bueno, no fue de las mejores que he probado, pero cumplía. El servicio fue increíble, tanto Juli como Cristian se aseguraron de que no nos faltara de nada, dándole un toque muy acogedor a la noche.

El ambiente en Aguatinta es tranquilo, agradable, parece que han creado el espacio ideal para disfrutar de una buena comida sin ruidos molestos. Si te gusta el pulpo, tienes que probar el pulpo frito con mayonesa de kimchi y alioli de ajo negro, pura delicia. Y el bacalao al pil pil, de los mejores que he testado en mi vida. De postre, la tarta de queso vuelve a destacar como estrella, aunque no sea mi favorita, muchos la adoran. Todo esto acompañado de un servicio perfecto que se preocupa de que todo esté a tu gusto.

Sobre el vino, tienes asegurado un buen surtido. No me detuve a contar, pero vi unas cuantas opciones en la carta que pintaban muy bien. Así que si eres amante de los vinos, seguro que encuentras algo que pegue con tu comida. Sin duda, Aguatinta es un sitio para apuntar en tu lista si quieres disfrutar de una experiencia culinaria que te deje con ganas de más.

Cómo es el ambiente del Restaurante Aguatinta

Si estás buscando un buen sitio para comer, Aguatinta es donde quieres estar. La experiencia fue de 5 estrellas, y no estoy exagerando. Tienen una pequeña zona de bar que ni siquiera probamos porque teníamos reserva, pero el ambiente ya pintaba bien. El metre y los camareros estaban siempre atentos, a pesar de que había un montón de mesas. Eso se agradece, porque a veces en otros lugares te hacen esperar como si te debieran algo.

La comida, madre mía, todo riquísimo. Empezamos con un tomate rosa con melva y una ensalada de pimiento que estaban de locos. Luego, la tortilla de criadillas es un must-try —si te gusta un poco de atrevido— y aunque la opción del salmón encima estaba tentadora, al final no la probamos. Pero el solomillo estaba en su punto y las kokotxas estaban bien, aunque he probado mejores. Pero ya te digo, lo demás estaba tan bueno que se pasaba por alto.

Hicimos otra visita y fue igualmente espectacular. Bueno, todo lo que comimos: almejas que estaban para chuparse los dedos, un carpaccio de gambas que ya quisiéramos más, y un brioche con sardina que fue una explosión de sabor. El calamar a la plancha y la ensalada de tomate, pimientos y ventresca le dieron el toque final a la experiencia. Aunque un par de camareros estaban discutiendo entre ellos y eso jodió un poco el ambiente, lo demás era genial. Sin duda, volveremos.

El domingo, además, fuimos a la terraza interior y el ambiente era súper agradable. La atención fue de primera, como debería ser siempre. Los platos salían con cadencia perfecta, no había prisas y pudimos disfrutar de la charla. Los precios son razonables para la calidad que ofrecen, así que no hay excusas para no volver.

Ahora, sobre el ambiente en Aguatinta: es tranquilo y acogedor, ideal para disfrutar de buena comida y buena compañía. Se puede hablar fácilmente sin gritos, y las mesas están bien distribuidas, sin sentirte apretujado. Al final, si estás en Aranjuez y quieres pasar un buen rato comiendo, ya sabes a dónde ir. ¡La próxima vez, tu turno!

El Restaurante Aguatinta tiene espacios al aire libre

La verdad es que Aguatinta es uno de esos sitios que hay que probar. Si buscas buena comida, buen vino y un trato de lujo, este es tu lugar. Nos decidimos por él por las reseñas que llevaba y, sinceramente, ¡no nos decepcionó! Puedes contar con un menú que te va a dejar satisfecho sin pensártelo dos veces. Las zamburiñas son un must y no olvides pedir el solomillo con foie. ¡Espectacular! Y si tienes un huequito, la tarta de queso es una pasada, así que deja espacio porque lo vas a necesitar.

Fuimos a celebrarlo por nuestro aniversario y, de verdad, el servicio fue de cinco estrellas. Nos acomodaron en el salón interior y, aunque estábamos en pleno verano, se estaba de maravilla, fresquito. Pedimos de todo y todo estuvo riquísimo. Si te gustan las costillas, prepárate para disfrutar. Y lo mejor es que, a pesar de ser un sitio un poco caro (40-50€ por persona), la calidad es tan buena que realmente vale la pena cada euro.

Aunque, ojo, no todo fue un camino de flores. He escuchado que hay quien ha tenido problemas con el olor a saneamiento. Que la comida sea exquisita no significa que el ambiente tenga que ser malo, así que eso es algo que deberían solucionar rápido porque podría arruinar la experiencia. Todo iba genial con la comida, pero el tema del baño es un sin sentido. En fin, espero que el dueño se ponga las pilas porque, sinceramente, todo lo demás es una maravilla.

Y sobre la pregunta del aire libre, no tengo claro si tienen terraza o algo así en el exterior. Pero si quieres disfrutar de la comida en un ambiente fresco, el interior está muy bien. Eso sí, si decides ir, mejor hazlo pronto para que no se te acaben algunos platos que suenan espectacular en el menú. ¡Ya sabes, a degustar!

Qué características tiene el patio-terraza del Restaurante Aguatinta

Y bueno, si te estás preguntando dónde armar una buena comilona, el Restaurante Aguatinta en C. del Almíbar, 5, 28300 Aranjuez es una opción que no puedes dejar pasar. Este lugar es lo que se dice “un hallazgo”. La vibra es buenísima y la comida, ¡buf! Para morirse. Los platos están llenos de sabor y son frescos, así que si quieres saborear algo rico, aquí lo tienes.

Te van a sorprender con la variedad. Desde tapas, que son ideales para compartir, hasta platos más elaborados que no dejan indiferente a nadie. Me encanta que tienen opciones para todos, si eres carnívoro, vegetariano o incluso vegano, aquí hay algo para ti. Y el servicio, ¡ni te cuento! Siempre atentos, con una sonrisa y listos para recomendarte algo que te haga la boca agua.

Ahora, hablemos del ambiente. Fujete, el patio-terraza del Aguatinta es un auténtico chill*. Tiene ese rollo acogedor que invita a quedarte a disfrutar un rato largo. Es amplio y tiene buena sombra, ideal para las calores de verano. Claro, también se ve que lo han cuidado al detalle, con plantas y una decoración que le da un toque especial. Para que te hagas una idea, puedes disfrutar de tu comida al aire libre, pero sin esos ruidos molestos de la ciudad. Perfecto para una cita o simplemente para pasar un buen rato con amigos. ¡No te lo pierdas!