Salutteria

¡Ey! Si andas buscando un buen plan en Madrid, no te puedes perder Salutteria, un restaurante italiano en C. de Francisco de Rojas, 13. Aquí fusionan la calidez de una trattoria con la esencia de una salumería, esas típicas tabernas italianas llenas de embutidos y quesos artesanales que te van a dejar babeando. La idea es que vivas una experiencia gourmet a lo italiano, perfect para tapear como si estuvieras en el corazón de Italia. ¡Echa un vistazo a la carta y prepárate para disfrutar!

Este lugar no es solo otro restaurante, aquí tienes auténtica comida toscana en pleno centro de Madrid. Desde su famosa pinsa hasta platos de pasta caseros y postres que no puedes dejar pasar, cada bocado te transportará a Italia. Además, la variedad de la carta es brutal y los precios están bastante bien. Si buscas un sitio acogedor con sabores genuinos, Salutteria es el sitio ideal. ¡No te lo pienses más y lánzate a probarlo!

Dónde se encuentra Salutteria en Madrid

¡Tío, si buscas un sitio donde comer bien en Madrid, tienes que probar Salutteria en Chamberí! C. de Francisco de Rojas, 13 es la dirección exacta. Es un restaurante italiano que se ha ganado 5 estrellas de pura calidad. La atención es una maravilla, el chico que nos atendió fue súper amable y atento en todo momento, te hace sentir como en casa.

Pedimos un montón de cosas riquísimas: Tagliatelle alla Bolognese, un tagliere di formaggi que estaba de locos, un brioche de pastrami horneado que te deja sin palabras, y un steak de porchetta con vinagre de Módena que hay que probar sí o sí. Todo eso con una botella de vino Piccini y, luego de la cena, salimos contentos porque el precio por persona rondó los 30-40 €. Valoración: Comida 4, Servicio 5 y Ambiente 4.

También probamos unas cosas más locas en otra visita con amigos: una focaccia de mortadela trufada, pasta con trufa negra, y una pizza de mortadela trufada. Todo muy trufado, pero ¡qué rico! De postre, la torta caprese y esos canelones sicilianos merecían un 6 y un tiramisú riquísimo se lleva un 10. Al final, pagamos como 20-30 € por cabeza, ¡y por ese precio es un chollo!

Eso sí, hay que señalar que la comida está rica, pero a veces las raciones son un pelín escasas. Además, si quieres una tabla de quesos, asegúrate de que haya el mismo número de productos para no quedarte con ganas. El ambiente es acogedor, aunque las mesas son un poco pequeñas. ¡Ah! Y te recomiendo reservar.

Así que, si aún te preguntas "¿dónde se encuentra Salutteria en Madrid?", ya lo sabes: C. de Francisco de Rojas, 13, Chamberí. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de cocina ofrece Salutteria

La verdad, Salutteria tiene sus cosas. Si estás pensando en ir, ten claro que la comida está aceptable, pero no esperes un pedazo de Italia en el plato. Te lo dice un italiano, y lo que probamos no me hizo saltar de alegría. Por ejemplo, el limoncello debería servirse frío y en un vaso grande, no en un chupito como si fuera un orujo. Esos pequeños detalles marcan la diferencia, y aquí parece que pasaron de ellos. Además, uno de los canolis estaba malo, la ricota era ácida, y eso arruina toda la experiencia dulce. Le dijimos a la camarera, y su reacción fue… como si nada. ¡Ni lo quitaron de la cuenta!

Y el servicio, bueno, digamos que le falta mucho. El personal no parece estar muy metido en lo que hace. Poco atentos con los clientes, y además, se nota que no tienen idea de la cocina italiana. A veces, con explicar lo básico de los platos bastaría. Pero aquí casi te tiran la comida a la mesa y eso no está bien. La apariencia de los camareros y camareras también podría mejorar bastante, deberían cuidar ese aspecto y ser más profesionales. Te hace sentir que no están ahí para cuidarte, y eso es un bajón.

La terraza tiene su encanto, pero es bastante ruidosa y le falta un toque de intimidad. Si tu idea es sentarte a charlar tranquilamente, probablemente no sea el lugar ideal. Con una musiquilla de fondo se podría crear un ambiente más cómodo, pero en mi experiencia, no ayudó mucho, especialmente cuando fui con una chica y la conexión no fluyó como esperaba.

¿Y qué tipo de cocina ofrece Salutteria? En general, es una cocina italiana que se siente un poco descuidada. La comida puede ser buena y tiene su encanto, pero les falta mucho para conectar con esa autenticidad italiana que muchos buscamos en un lugar así. Si te lanzas, ve con expectativas bajas, y tal vez lo disfrutes un poco más. ¡Buena suerte!

Qué concepto fusiona Salutteria en su ambiente

Ya te digo, Salutteria es un sitio que marca la diferencia. Hemos repetido más de una vez, y siempre salimos felices. 5 estrellas todas las veces, y no por nada. En nuestra última visita, no solo la comida estaba espectacular, sino que el trato del chico con el tatuaje en el cuello y la mujer que lo acompaña nos han dejado impresionados. Siempre están pendientes de ti, y eso se agradece un montón. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. ¡Es un combo que no falla!

Hasta celebré mi cumple ahí, ¡y qué notaza! La comida estuvo riquísima, y el ambiente ideal. La terraza es perfecta para hacer un evento, de verdad. La variedad de vinos que tienen es de otro nivel, cubren un montón de regiones de Italia, así que no te quedas sin opciones. Y el tiramisú, uff, ni te cuento. Recomiendo este lugar con los ojos cerrados, por unos 20-30 € por persona te pones las botas.

La última vez que fui, el ambiente estaba genial. El sitio es bonito de ver, con detalles que lo hacen acogedor. Las pinsas son una delicia, en especial la de cuatro quesos que está buenísima. La pasta es algo más normal, pero sin duda, la que hago en casa me gusta más. Calidad-precio podría mejorar, ya que hay opciones más económicas por ahí. Pero, de nuevo, el servicio fue top, me atendieron de maravilla.

Un poco de bajón, pero hubo un cambio en la masa de las pizzas que no me convenció. Antes eran pinsas y ahora son más tipo pizza. Un toque decepcionante, la verdad. La camarera era amable, pero tampoco sabía muy bien de la carta, y tener a alguien que te guíe siempre ayuda. Aunque, el vino que me recomendaron fue muy bueno. Así que, para responder a la pregunta de qué concepto fusiona Salutteria en su ambiente: es un lugar que mezcla tradición y modernidad con un toque de calidez y buena onda. Perfecto para disfrutar de una buena comida con amigos, sin duda.

Qué es una trattoria y cómo se relaciona con Salutteria

Tío, ¿has escuchado de Salutteria en Chamberí? Cinco estrellas, garantizado. Tienen un menú del día por solo 11,95€, que está que flipas, aunque no te olvides que la bebida no entra y son 3€ el refresco. Pero no te preocupes, con la bebida siempre te ponen una tapita, así que al final no está tan mal. La lasaña no me voló la cabeza, pero está buena, mientras que la fondue de queso es otro nivel. Y la camarera, un amor, siempre con una sonrisa.

Si prefieres una cena por la noche, también tienen una buena relación calidad-precio. Comí en un grupo de 3-4 personas y todo estuvo excelente. Cenamos en el rooftop, ese lugar es acogedor y divertido. Eso sí, un pequeño consejo: las raciones son algo justitas, así que si tienes mucha hambre, pilla algo extra. La comida del día está genial, pero la única pega es que el baño está en la planta -1 y si estás en la azotea, ya sabes que toca hacer un paseo considerable.

Ahora, si buscas un ambiente agradable, aquí otra vez cinco estrellas. La comida y el servicio son muy buenos, aunque he oído que a veces tardan un poco en servir. La última vez que fui, pedí sopa minestrone y estaba rica, pero la lasaña se notaba que necesitaba un golpe de calor, ¡fría por dentro! Pero en general, la calidad-ratio es excelente de nuevo, así que no me puedo quejar mucho.

Y ya para cerrar el tema, ¿sabes qué es una trattoria? Es como un restaurante italiano, donde ofrecen platos caseros y un ambiente muy cercano. De hecho, Salutteria se siente justo así, como una trattoria moderna, donde puedes disfrutar de una buena comida sin complicarte la vida. Sabe que aquí puedes disfrutar de la tradición italiana con un toque actual, y eso siempre es un plus. ¡Anímate a ir!

Qué platos destacados se pueden encontrar en el menú de Salutteria

Ya te dije que en Salutteria la cosa no fue todo lo bien que esperaba. Tres estrellas y creo que me tocó ser un poco desafortunado. Dos horas para cenar y eso que llegamos con reserva, que al final ni la respetaron y nos ocuparon mesa. Resulta que hay solo una persona en la cocina haciendo las tablas, así que, si todo el mundo pide lo mismo, ya sabes. Esperar, esperar, y esperar. La verdad, eso es un caos que no se puede permitir.

Pedimos varias cosas: una tabla, un plato de pasta y un postre. La pasta fue lo primero que llegó… ¡y no era lo que pedimos! Queríamos la tabla, y nos dijeron que “no daban a basto”. Al final, la pasta carbonara tenía más nata de la cuenta, estaba pasable, pero nada que ver con la auténtica. El tiramisú, en cambio, sí que estuvo a la altura, ¡buenísimo! La camarera, eso sí, un encanto, súper amable y siempre con una sonrisa, se le nota que intenta hacer lo mejor que puede con el lío que hay.

Si te gusta la idea de relajarte en la terraza de arriba, ojo, que hay que reservar el Rooftop, si no, te quedas en la calle. En cuanto a precios, cuenta con unos 20-30 € por persona, más o menos. Pero si eres vegano, olvídate, que no hay opciones más que una ensalada y un carpaccio. Si vas, mejor para picar y beber algo, no esperes una cena de lujo.